Malika Benkahoul ; Aicha Belmessikh ; Hayet Boukhalfa ; Aicha Mechakra-Maza - Optimisation à l’aide d’un plan d’expériences de la production d’une protéase fongique sur milieu à base de déchets agro-industriels

eid:7773 - Environnement, Ingénierie & Développement, 1 décembre 2017, N°75 - décembre 2017 - https://doi.org/10.4267/dechets-sciences-techniques.3703
Optimisation à l’aide d’un plan d’expériences de la production d’une protéase fongique sur milieu à base de déchets agro-industrielsArticle

Auteurs : Malika Benkahoul 1; Aicha Belmessikh 1; Hayet Boukhalfa 1; Aicha Mechakra-Maza 1

  • 1 Laboratoire de Biologie et Environnement

La production d’une protéase neutre a été réalisée par fermentation d’une moisissure mésophyle (Aspergillus oryzae Ahlburg (Cohen)1042.72) en erlenmeyers sur milieux à base de déchets d’oranges enrichis à l’aide de sous-produits agro-industriels. L’optimisation de la synthèse de l’enzyme a été effectuée en utilisant une méthode statistique de planification expérimentale (les matrices de Plackett et Burman à N = 8, soit à 8 expériences et N-1 = 7 variables). Les variables utilisées sont les 5 facteurs de production (lactosérum, déchets de dattes ou dattes déclassées, corn-steep liquor, sels minéraux et pH) et 2 erreurs. Les résultats ont été modélisés selon une régression linéaire multiple de type : β0 + β1X1 + β2X2 + β3X3 + β4X4 + β5X5 + e Les résultats statistiques (corrélation et seuil de signification) ont permis de sélectionner les facteurs permettant la meilleure production de l’enzyme. Celle-ci (2016 U) est obtenue sur un milieu à base de déchets d’oranges enrichis en corn-steep liquor après 72 h de fermentation à pH 6. Ainsi, le milieu optimal permet une production importante de protéase neutre sur un milieu à moindre coût.


Volume : N°75 - décembre 2017
Publié le : 1 décembre 2017
Importé le : 29 juillet 2021
Mots-clés : neutral protease,Aspergillus oryzae,orange waste,optimization,Plackett-Burman design,Aspergillus oryzae,déchets d’oranges,matrices de Plackett et Burman,optimisation,protéase neutre,[SDE.IE]Environmental Sciences/Environmental Engineering

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