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Physical and chemical nature of dioxins-furans - Occurring concentrations and difficulty of their measurement. - Sinks, sources and contamination of ecosystems by these pollutants • Ways of estimation of maximum acceptable level for human exposure - Regulatory answers worked out by industrialised States • lnterest of a harmonised approach and liability-involving information of the consumer-citizen.

[fr]
La nature physico-chimique des dioxines-furanes – Les concentrations en présence et la difficulté de leur mesure - Les réservoirs, les sources et la contamination des écosystèmes par ces substances - L'estimation des niveaux maximum d'exposition admissible pour l'homme – Les réponses réglementaires élaborées par les États industrialisés - Intérêt d'une démarche harmonisée et d'une information responsabilisante du consommateur - citoyen.