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Pour réaliser un échantillonnage de déchets ménagers selon la norme EN 14899 il faut connaître la masse des prélèvements élémentaires, leur nombre pour constituer un échantillon à analyser, ainsi que le nombre d'analyses pour obtenir la précision de mesure souhaitée. A cet effet un échantillonnage probabilistique sur des ordures ménagères brutes a été réalisé en fosse à Saint-Malo. Les échantillons ont été analysés sur produit sec selon la norme NF XP X30-466. Les résultats montrent qu'une masse de prélèvement élémentaire de 18 kg est suffisante pour avoir des distributions normales donc des résultats représentatifs en ce qui concerne les principaux paramètres des ordures ménagères : matière sèche, matière organique, PCI et les principales catégories de la norme XP X30 408. Les variances d'échantillonnage et d'analyses permettent d'établir un plan d'échantillonnage pour chaque grandeur recherchée.